100g hến thịt, 1 bó kèo nèo (200g), 100g cà chua bi, 2 thìa súp me thịt, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp dầu ăn, ngò gai, ngò om.

- Me ngâm nở mềm, giằm lấy nước, bỏ xác. 

- Kèo nèo rửa sạch, xắt khúc. 

- Cà chua bi bổ đôi. 

- Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho hến vào xào rồi trút ra. 

- Cho nước vừa đủ, nấu sôi, cho me vào, nêm nếm vừa ăn. 

- Trút hến vào nấy vừa sôi lại, cho kèo nèo vào, tắt bếp. 

- Cho ra tô, nêm ngò om, ngò gai cho thơm.. Dùng kèm nước mắm ớt.